Souvenirs, souvenirs, Un éperon escarpé entre la plaine de l'Orbe et le ruisseau de l'Etang domine le village : c'est la Poëpe d'Ependes dans le language du lieu. Le sommet de cette colline fut aménagée en une succession de cinq petits camps retranchés à une époque ancienne. On y a mis au jour des tombeaux burgondes et un abondant matériel. Une des tombes renfermait une bague d'or de l'époque romaine avec un chaton en cornaline représentant la Fortune couronnée par la Victoire. Au Moyen Age, Jordan de Grandson, sire de Belmont, fit don vers 1225 de l'église d'Ependes à l'Abbaye du Lac de Joux. Après la Réformation, ces terres d'Eglises furent vendues aux Treytorrents d'Yverdon qui, en 1663, les revendirent à Elie Gouret, seigneur de la Primaye, en Bretagne, et de Lodik, dans les Pays-Bas. Plus d'un quart du territoire communal concerne un seul domaine de 135 hectares, propriété de la Sucrerie d'Aarberg. Le village est resté agricole. Un établissement horticole important cultivait, pendant de nombreuses années, sous serre, l'oeillet, la rose, le gerbera et le géranium, pour l'essentiel. Société de fromagerie 1830-1971; dès 1972, lait livré à Migros. Remaniements parcellaires en 1920, 1945 et 1990. Gare du chemin de fer de la ligne Morges-Yverdon (1855). Autoroute A1 en 1982. Bâtiment scolaire (1868), une seule classe en 1991 (groupement scolaire).
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